2025年05月05日

カスピ海ヨーグルト


カスピ海ヨーグルトの「タネ菌」を貰いました。
種菌を成分無調整の牛乳に加えて、発酵させるとヨーグルトが出来るもの。

成分無調整牛乳(500ml)を容器に入れて、タネ菌は、大さじスプーン3杯(50g)を混ぜる。
蓋をして、そのまま6~10時間放置(25℃~30℃の場所) 10~48時間(20℃~25℃)
固まったら冷蔵庫に保管して完成。
出来たタイミングで、容器中心部のヨーグルトを「タネ菌」として、次のヨーグルト用に保存。

カスピ海ヨーグルト.jpg

この作業の繰り返しで、ヨーグルトが無限にできる。
タネ菌の保管は冷蔵庫で1週間、冷凍保存は1月
タネ菌は3か月を程度に交換がお勧めってあるけれど、
夢幻のループ作業な感じで、何だか楽しい。
 
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2025年05月04日

バーベキュー


ゴールデンウイーク真っ只中。
想定通りの晴れ空で、本日はバーベキュー。
事前に炭と網を買っておいて、当日はお肉に野菜を購入。
予約していたビールサーバーも到着し
集合時間の前に炭の火おこしして、準備完了。

皆が集まったあとは、ビール呑んで、肉焼いて、野菜焼いて、焼きそば焼いて
ワイワイ盛り上がりました。

お昼に始まり、解散したのは19時過ぎ
いやぁ~飲んだし食べたわ。。

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2025年05月03日

エリンギ


鳥取のきのこ園から購入した特大エリンギ
手のひらサイズのモノが10本入ってて 500円
エリンギ大.jpg

キャベツ、玉ねぎ、モヤシと一緒にカットして、鶏がらスープの素を入れてコトコト

エリンギ煮.jpg

ヘルシースープの出来上がり。

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2025年05月02日

たけのこ


旬の食材「筍」
実家からアクを抜いたものを頂きました。

出し汁として、しょうゆ、砂糖、みりん、塩を加えて20分くらい煮込む。
たけのこ煮.jpg

歯ごたえと、優しい風味が美味しいね。
 


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2025年05月01日

CD購入:Laughin’Nose『Greatest Hits 1985-1987』


中古CD買ったので感想の回。
今回は邦楽ロック。
1980年代に活躍したバンド LAUGHIN' NOSE(ラフィン ノーズ)
入手したのは、1991年発売のベスト『Greatest Hits 1985-1987』
Laughin’Nose『GreatestHits』.jpg(VPCC-83109)

バンド名に聞き覚えあったし、ベスト盤かなと思ったので購入したもの。
Wikiによると、1981年結成で、1991年に一度解散するものの、1995年再結成し、現在も活動中

音は飾りっ気のない直球ロック。
ボーカルも素朴な感じで、真っ直ぐ歌い上げる感じ。
演奏も、パンク寄りの縦ノリの感じ。
クセの無くなった BLUE HEARTS といったところかな。
古き良き直球ロック。
ボクはメロディーが欲しいので、もうちょっとかな。。

Greatest Hits Laughin’Nose1985~1987 - ラフィン・ノーズ
Greatest Hits Laughin’Nose1985~1987 - ラフィン・ノーズ

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2025年04月30日

お店ごはん@川のhotori用瀬


市内で人気の古民家カフェ『川のhotori用瀬』にランチに行きました。
休日は事前に予約をしておかないと入れないとされる繁盛ぶり。

お店は、国道から一本内の小道に入った分かりにくい場所であるが、
大通りに面しておらず、目の前には小川が流れるという立地の古民家。
店内・・・というより、昭和のお家に入った感じの座敷。

頂いたのは、大人のお子様ランチセット
かわのほとり.jpg
ワンプレートに、オムライス、ハンバーグ、コロッケと、ミニケーキ
これにお味噌汁と、サラダが付いて1200円

卵フワフワで、中のチキンライスも柔らかい感じのオムライス。
デミグラスソースが別添えなのも良い。

ちょっとワンパクな感じのランチです。

線路が近いのか、時々電車が目の前を通っていくのも風情と言えば風情・・・・

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2025年04月29日

CD購入:DREAMS COME TRUE『THE BEST! 私のドリカム』


中古CD屋さんで見つけたCD
今回は邦楽ポップス。
DREAMS COME TRUEのベスト『DREAMS COME TRUE THE BEST! 私のドリカム』

私のドリカム.jpg(UMCK-1577/9)

ジャケットは、メンバーを漫画イラスト化したものなんだけど、左上に一人だけ違った人がいて、3人編成の時に在籍してた西川氏ね。
現在のメンバーだけじゃなくって、過去のメンバーも入れることに優しさを感じる。
CD3枚組で全50曲収録。
LOVE、LIFE、TEARS の3種類のテーマで3枚に分割
CDなど聞いたことないボクでも、聞いたことある曲多い。
演奏は軽めのポップスで、メインは曲を聞かせることね。
朗々と歌い上げる、吉田美和の歌唱力は立派なんだけど、
声の出し方の感じとかが、私上手いんです・・・って感じがして、CD3枚聴くと・・・なんだろな・・・ちょっと疲れる。
(ファン皆さんごめんなさい・・・個人的な意見です。)
とは言え、耳に残るメロディーは多い。

DREAMS COME TRUE THE BEST! 私のドリカム - DREAMS COME TRUE
DREAMS COME TRUE THE BEST! 私のドリカム - DREAMS COME TRUE
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2025年04月28日

タイル掃除


お休みに備えて、庭のタイル掃除
けっこう汚れるので、たまにゴシゴシしなくっちゃデス。
タイル掃除.jpg
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2025年04月27日

うちごはん@ロールキャベツ


夕食当番で今日はロールキャベツをメインに作成。

キャベツの葉っぱをちぎれないように外していくのが最初の作業。
これがなかなか難しくって・・・
根元に包丁で切れ目を入れて根本側から外していくとちょっと楽かな。
巻きやすいように、キャベツの芯を薄く殺ぎ切る。
そんでもって、キャベツの葉を、ラップで包んでレンジでチンで柔らかくする。

中の具はヘルシーに鶏ひき肉。
ここに、刻んだ玉ねぎと、先ほど切ったキャベツの芯を刻んで、ひき肉とコネコネ。
キャベツの葉の枚数で肉ネタを等分して、キャベツで巻く。
爪楊枝を使いたくないので、巻く際に、葉の上の方を根もと側に包む感じで巻き込んで下準備OK
ロールキャベツ巻いた.jpg

あとは、お湯にコンソメと、シメジを入れたスープに入れてコトコト20分
待っている間に、野菜炒め、卵とじを作って出来上がり。

ロールキャベツ定食.jpg

ロールキャベツ定食の出来上がり。


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2025年04月26日

風紋まんじゅう


大江ノ郷自然牧場で売られている「風紋まんじゅう」
風紋まんじゅう.jpg

https://www.oenosato.com/fumon-manjyu
『生地には、天美卵にもち粉を加えてしっとり、もっちりとした食感。
 中にぎっしり入ったあんこは北海道産の大納言小豆で作る粒あんです。』

生地は玉子の感じでモチっと、中のあんは濃ゆめ。
どことなく、銘菓『阿闍梨餅』に似ている感じ。

鳥取砂丘の風紋をイメージした模様と、小鳥の足跡の模様がちょっとかわいい感じね。
 
posted by まちびとん at 00:00| 鳥取 ☀| Comment(2) | ぐるめ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする